据了解，武汉市现有大小餐厅及学校、企事业单位食堂近6万家，每天排放含油污水400万吨，是城市污水主要来源。位于湖泊旁边的部分餐馆，油污水甚至直接流入湖中。

以前，江夏区“醉江月山庄”油污水直接流入附近小湖，油腻覆盖了湖面。今年初，山庄安装一台JYH餐饮含油污水处理装置，油污水流经3个净化罐，通过分离、过滤、沉淀等工序，“截留”水中油脂，排出的水清亮透明，小湖水质迅速好转。“截留”下来的油脂，由专业公司回收，用于生产生物柴油。

去年底以来，武汉全市已有200家餐馆、食堂安装油污水处理装置。今年已累计处理油污水190万吨，减排COD（化学需氧量）1950吨，生产生物柴油75吨。