”日前，在有关“讲营养，做健康达人”专业讲座上，国内运动营养研究领域资深专业人士、中国营养学会常务理事、北京大学第三医院运动医学研究所营养生化研究室主任常翠青博士指出上述的观点。

据常翠青介绍，肌肉的构成、生长和修复离不开蛋白质，尤其是氨基酸含量和种类(尤其是必需氨基酸的含量和种类)及其比例适宜、在体内能被机体充分利用的蛋白质，如乳清蛋白。“有研究表明，在负重运动后摄入20克乳清蛋白可很大程度上促进肌肉的恢复、帮助保持肌肉质的良好状态并促进脂肪的利用;也就是说，乳清蛋白可以帮助改善机体组成，即更多的肌肉和更少的脂肪，因此乳清蛋白有助于减脂塑身。”