一、蔬菜色泽的形成蔬菜色泽的形成主要来自①蔬菜本身的色泽，如绿色、白色、黑色、黄色等。②经过加工产生新的色泽，运用火力汆炸上色、烤熏。③运用调味品的色泽，如酱油、糖色、红油等。④运用蔬菜本身的色泽互相配合成复合色，这一类色泽的变化最大，即可配成顺色又可配成逆色、复合色、对比色等。各种蔬菜含有各种 全文阅读 »

1.牛奶不能空腹喝很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以 全文阅读 »

不过，有没有人想过，干脆把水果放在吃饭的时候吃呢?这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由。所谓空腹吃刺激胃&;&;一边吃饭一边吃水果，不会有这样的问题。所谓吃饱了再吃不利于消化&;&;在吃饱之前就吃了水果，也不会有这个问题。既然如此，为什么不能在吃饭时吃水果呢?没有人规定，水果必须与三 全文阅读 »

教你煮秋季养颜汤·香蕉变吃法既减肥又美容·揭开皇室饮食秘密·专家防脱发多摄入蛋白质品·什么东西可以越吃越聪明·专家男人更需补一辈子补钙健骨的保健品广告铺天盖地，让人眼花缭乱。专家提醒，其实最简单实用的健骨方法就是在饮食中注意增加蔬菜的摄入，尤其是在炒菜时加点洋葱效果最佳。洋葱又名葱头、胡葱、玉 全文阅读 »

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的 全文阅读 »